味蕾公敌
，慵懒地靠在灶台旁。，“主厨，他这什么名堂，是放弃了吗？居然拿一道那么随便的凉拌菜当前菜。”，而是淡淡瞥了眼鸿运酒楼的参赛区。，没有理会他的微笑挥手，最终停留在一个咖啡冷萃机上。“嗯……你小子还真是表面一套背地一套啊。”，“啊？我……没说你，我是说詹天运那小子，就连试菜阶段都在玩反差，让评委先降低预期，接下来再给他们来个**两重天。”，评委席就传来了“嘶哈嘶哈”吞口水的声音。
试菜的碟子最多吃两口，此时三位评委早就把碟子都舔了个干净，纷纷示意赛场的礼仪人员去再装一碟过来。
詹天运的嘴角，这时终于不自觉地勾了起来。
“你小子，这里面加了什么？可以吃得出有我们四川的辣椒油，但为什么，这种辣……说不出来，怎么会有这种透心凉的辣味？”
这是个戴眼镜的斯文评委，他的话还没得到詹天运的回答，另一个白胡子老头开口了。
“冷萃，他把辣椒进行冷萃了，最后再把提取物和香油、陈醋混合冷藏。
金丝瓜在煮熟后一般都是自然放凉，而他则选择用冷萃后的调味料让其瞬间冷却，不，他应该是直接把金丝瓜浸泡在了冰冷的调味料中。
瞬间收缩的果肉非但变得爽脆紧实，还吸饱了汤汁。”
另一位面带杀气的评委同样点头表示同意，“这小子，用这种方法把醋和辣椒的色素过滤，从而让菜品没有沾染分毫的杂色。
虽然金黄剔透的果肉让人很有食欲，但在我们眼里，这就显得非常平庸，以为这不过是一道食材决定口味的普通料理，从而卸下了心里的防备，然后打了我们个措手不及。”
听着几位评委的讨论，随后又接过礼仪人员送去的金丝瓜进行二次品尝，鸿运酒楼的众人终于能有几分喜色在脸上。
难不成，真能和厨王掰掰手腕？
天之礼大饭店这边，壮汉捏了捏拳头，“大厨，鸿运他们看上去没想象当中那么好对付啊。”
“哦？好对付？你可别告诉我你是冲着比赛来的。”
大汉捕捉到了陈礼脸上闪过的一丝不悦，立马收声。
陈礼视线看向自已身前的这道前菜，同样也是一道凉菜，只不过不同于鸿运酒楼那道看似朴实无华的凉拌金瓜丝。
他们这里的凉菜佐以青红两丝点缀，又以白萝卜雕了个凤凰作为观赏，凤凰栩栩如生，晶莹剔透，一体成型，可见雕刻之人的刀工非凡。
“这凤凰是你雕的？”
壮汉摇摇头，“不是，这是小瑶的菜品。”
陈礼点了点头，点评了句，“嗯，刀工不错。”
如此便再也没有多说什么。
后方听见二人对话的小瑶，高兴地想要再从陈礼脸上看到些什么，却只能见到对方平静如水的脸庞，根本没有看她一眼，最终也只好继续默默低下头去。
边上候场的主持人也尝了一筷子鸿运酒楼的菜品，一时间整个眼睛都亮了起来。
她可是个无辣不欢的主，所有酸辣的东西都能获得她的青睐，一时间捂着小嘴，纠结地拽着摄像大哥的衣角摇晃了起来。
“怎么办怎么办，鸿运酒楼的这个前菜好好吃，我的陈礼哥哥第一局不会要输吧。”
摄像大哥白了她一眼，眼神里透露的怨念似乎在说：“好吃是吧，嗯，老子吃不到！谁特么管你啊！”
此时几位评委已经用柠檬水漱口完毕，礼仪人员也同时呈上了天之礼大饭店的作品，而陈礼也上前两步到了菜品品鉴区，看了眼放在前菜区域，由我方团队**的菜品。
“豆腐干马兰头吗？呵，看来撞菜了呀。”
他低声呢喃，像是说给自已听的。
“评委中有两个上海人，所以都选择了江浙沪常见的菜品，詹天运应该也是这么想的，但是他考虑到了另外一位四川的评委，所以辣椒用的是川渝地区的。
加上近几年火锅早就征服了全世界的味蕾，所以对于南方口味而言，辣味非但不遭人抵触，反而是一种让人上瘾的口味。
相较之下，这道看似更好看的菜色，在味觉上就落了下风，尤其是它如果，在辣味之后被端出。”
那些支持天之礼大饭店的观众见陈礼开始碎碎念，有懂行的就开口向身边的人解释道：
“陈礼主厨有阴阳眼，他这可能是和眼前这道菜的创始人对话呢。”
“真的假的，那么吓人？”
“嗐，哪里吓人了，那些死掉的不也都是厨子么，有人爱吃他们的菜，肯定不会害你的。”
陈礼抬头看向三位评委，缓缓开口，“这道菜，叫作雏鸟……”
“嗯？”
天之礼大饭店的众人面面相觑，尤其是那壮汉，看向小瑶说：“你那道菜不是**凤吗？”
后者也疑惑，“名字和做法我记得之前已经上报给主厨了，他……是不是又没看资料啊。”
大汉抬手压了压，“不要露怯，主厨看一眼就知道你这菜怎么做了，而且哪怕解说错了也没关系，好吃就行了。”
只不过陈礼知道，在那么一道冰凉酸辣的菜品之后品尝，已经输掉了三分先机。
“所以，并不好吃。”
正如陈礼所料，三位评委品尝完后，并没有表现出太多的情绪波动，甚至那只能装上两口的小碟都还有剩余。
前菜方面，谁输谁赢，高下立判。
“口感绵密，马兰头的清香与回甘都有一种欣欣向荣的感觉，只不过，总体来说就略显平淡了，或许这是一道非常优秀的家常菜。”
白胡子老头进行了点评，其他两位评委也是点头表示同意。
参赛席的小瑶险些腿一软就要跌倒，好在是壮汉一把拽住了她。
“别怕，才丢一分，接下来赢回来就是了，我们不可能输的。”
最终结果也是如众人所料，主持人宣布了三票全投鸿运酒楼的结果，随后便进入了场间休息的广告环节。
观众纷纷离席去厕所或是小卖铺，而詹天运却是朝着陈礼走来。